Аюрведа выделяет восемь факторов, которые важно учитывать при организации питания: 

 1) пракрити - природа продуктов; 

 2) карана - приготовление пищи; 

 3) самйога - пищевая совместимость; 

 4) рази - количество; 

 5) деша - место; 

 6) кала - время; 

 7) упайогасамстха - рекомендации по правильному питанию; 

 8) упойогтан - эффект, производимый пищей на человека.