1-стадия. Когда мы только что сели за стол, пищеварительный огонь (Агни) наиболее силен, поэтому мы всегда начинаем со сладких, жирных и тяжелых блюд. К ним относятся, например, выпечка, сыр, творог, сметана, орехи, изюм, курага.

2-стадия. Для поддержания достаточной силы Агни после тяжелей и жирной пищи первой стадии необходимо съесть немного салата из сырых овощей (одну – две столовых ложки), с небольшим количеством растительного масла и соком лимона.

3-стадия. Блюда из бобовых продуктов.
Пищу второй и третьей стадий можно употреблять с хлебом без дрожжей.

4-стадия. Вареные или тушеные овощи (употреблять в теплом виде).

5-стадия. Каши.
Пищу второй, третьей, четвертой и пятой стадий можно употреблять с Чатни.

6-стадия. Сладкие фрукты.

Каждую порцию принимаемой пищи хорошо запивать десяти- или двадцати- минутным кипятком или Ласси (маленькими глотками).